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Buch: Kleines Olivenoel Kochbuch (R.M. Donhauser)

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Das kleine Olivenoel Kochbuch von Donhauser, Rose M. Mit abnehmbarer Geschenkschleife Herausgeber: Roemer, Monika; Hessmann, Gabriele * Verlag: Hoelker * 2004 * Ausstattung/Bilder: 2004. 82 S. m. zahlr. Illustr. * Seitenzahl: 82 * Hoelkers kleine Kuechenbibliothek * Deutsch * Abmessung: 16 cm * Gewicht: 115g * ISBN-13: 9783881176385 * ISBN-10: 3881176381 Beschreibung: Olivenoel gehoert zu den wichtigsten Zutaten aller mediterranen Kochtraditionen, und auch aus unseren Kuechen ist es nicht mehr wegzudenken: Qualitativ hochwertige, naturbelassene Produkte sind von mild bis voll aromatisch - ganz nach persoenlichem Geschmack - gleichermassen koestlich wie gesund. Die Autorin hatte bei der Vielzahl der Rezepte die Qual der Wahl. Die Sammlung umfasst Beruehmtheiten wie Spaghetti aglio, olio et peperoncini, Aïoli, Pesto und Ciabatta, aber auch neue Kreationen wie Risotto mit Pilz-Olivenoel, Schnitzel mit Rucola-Oliven-Sauce und Zitronenscheiben in Olivenoel. Fundierte Informationen zu Geschichte und Anbau der Oliven, deren Verarbeitung zu oel sowie den verschiedenen Qualitaetsstufen runden das Buechlein ab. Autorenportraet zu Rose M. Donhauser: Rose Marie Donhauser ist Mitglied im FEC (Food Editor Club) und zaehlt mit inzwischen mehr als 70 veroeffentlichten Buechern zu den erfolgreichsten deutschen Kochbuch-Autorinnen. Sie absolvierte mehrere gastronomische Ausbildungen, unter anderem als Koechin im Hotel Hilton in Muenchen. Ideen und Anregungen holt sie sich auf zahlreichen (Gourmet-)Reisen und bei ihrer Arbeit als Restauranttesterin.

Das kleine Olivenoel Kochbuch von Donhauser, Rose M. Mit abnehmbarer Geschenkschleife Herausgeber: Roemer, Monika; Hessmann, Gabriele * Verlag: Hoelker * 2004 * Ausstattung/Bilder: 2004. 82 S. m. zahlr. Illustr. * Seitenzahl: 82 * Hoelkers kleine Kuechenbibliothek * Deutsch * Abmessung: 16 cm * Gewicht: 115g * ISBN-13: 9783881176385 * ISBN-10: 3881176381 Beschreibung: Olivenoel gehoert zu den wichtigsten Zutaten aller mediterranen Kochtraditionen, und auch aus unseren Kuechen ist es nicht mehr wegzudenken: Qualitativ hochwertige, naturbelassene Produkte sind von mild bis voll aromatisch - ganz nach persoenlichem Geschmack - gleichermassen koestlich wie gesund. Die Autorin hatte bei der Vielzahl der Rezepte die Qual der Wahl. Die Sammlung umfasst Beruehmtheiten wie Spaghetti aglio, olio et peperoncini, Aïoli, Pesto und Ciabatta, aber auch neue Kreationen wie Risotto mit Pilz-Olivenoel, Schnitzel mit Rucola-Oliven-Sauce und Zitronenscheiben in Olivenoel. Fundierte Informationen zu Geschichte und Anbau der Oliven, deren Verarbeitung zu oel sowie den verschiedenen Qualitaetsstufen runden das Buechlein ab. Autorenportraet zu Rose M. Donhauser: Rose Marie Donhauser ist Mitglied im FEC (Food Editor Club) und zaehlt mit inzwischen mehr als 70 veroeffentlichten Buechern zu den erfolgreichsten deutschen Kochbuch-Autorinnen. Sie absolvierte mehrere gastronomische Ausbildungen, unter anderem als Koechin im Hotel Hilton in Muenchen. Ideen und Anregungen holt sie sich auf zahlreichen (Gourmet-)Reisen und bei ihrer Arbeit als Restauranttesterin.

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